Nhà hàng BNC hân hạnh ra mắt nhiều món ăn mới đặc sắc dưới trướng của bếp trưởng Marko Rankel. Dù là những món ăn tinh tế từ Pháp, hay một chút hương vị Việt Nam, những món ăn độc đáo này sẽ yêu chiều mọi giác quan của bất cứ người yêu ẩm thực nào tại Hà Nội.
Tôm đỏ trần một chút dầu giấm, rắc thêm một tí phó mát parmesan lâu năm và ăn kèm với sốt yogurt chanh sẽ là một món khai vị tuyệt vời. Bạn sẽ cảm nhận được vị tôm ngọt mát lẫn với vị yogurt chanh chua chua béo béo; và khi trứng cá caviar vỡ ra trên lưỡi, vị măn ngọt sẽ ùa vào miệng, và hương thơm lấp đầy khướu giác. Quả thật là món khai vị Địa Trung Hải có một không hai.
Khi muốn giới thiệu về ẩm thực Pháp kinh điển, ức vịt da giòn chấm trong một tí sốt nấm rừng morel ăn kèm bông cải nghiền vị nấm truffle là một lựa chọn hoàn hảo. Lớp da giòn, cùng một lớp mỡ mỏng và lớp nạc mềm tan trong miệng được nấu đến độ hoàn hảo. Cả mùi và vị của món ức vịt có một chiều sâu đáng ngạc nhiên, và tốt nhất nên được thưởng thức cùng với một ly vang đỏ. Chắc chắn bạn sẽ có một buổi tối vô cùng lãng mạn.
Nhưng khi nhắc đến ẩm thực Pháp chính gốc, không có nhiều món có thể qua được gan ngỗng béo, và món gan ngỗng béo của bếp trưởng Marko hoàn toàn xuất sắc. Gan ngỗng béo dậy mùi khói đặt trên bánh mì Brioche trơn mịn như kem, và mận ngâm đi kèm quả hạnh nhân và sốt việt quất đem lại sự cân bằng cho vị giác của bạn. Khi cắn một miếng, vị béo ngậy sẽ làm bạn ngạc nhiên, rồi khi gan ngỗng tan trên lưỡi, bạn sẽ cảm thấy dư vị beo béo nhưng không kém phần thanh thoát. Đây sẽ là một bữa tiệc trong miệng bạn.
Nếu gan ngỗng béo là quá sức cho vị giác thanh cảnh của bạn, thì một đĩa risotto “chân chất” nhưng không kém phần tinh tế sẽ khiến bạn hài lòng. Cơm risotto sốt dẻo được nấu với các loại rau gia vị và rau diếp ăn kèm các loại nấm thơm lừng rất tuyệt. Cá mòi cà ri và ốc escargot ngâm bơ cùng nhau biến món ăn này thành một tác phẩm tinh tế về mùi vị và thẩm mỹ.
Vốn là một người yêu thích hải sản, bếp trưởng Marko cũng sẽ đem đến món cá bớp truyền thống của Việt Nam. Cá bớp bỏ lò kiểu Provencal với rau chân vịt ăn kèm hoàn hảo với hoành thánh bọc pho mát dê sẽ đem bạn đến vùng Provence Pháp. Món cá mềm mọng này sẽ là một món ăn rất lành mạnh.
Những món mới khác trong menu còn bao gồm ức chim cút nấu nhỏ lửa kem mềm vị café Việt Nam với kem vang đỏ, và bánh yoghurt mềm với dâu tây trộn hạt macadamia, bạc hà và kem lạnh vị chanh.Menu mới lần này tại nhà hàng BNC được ảnh hưởng bởi niềm yêu thích hải sản tươi ngọt của bếp trưởng Marko, và chắc chắn sẽ mang lại một ngọn gió mát lành cho mùa hè oi bức này.
Nhưng khi nhắc đến ẩm thực Pháp chính gốc, không có nhiều món có thể qua được gan ngỗng béo, và món gan ngỗng béo của bếp trưởng Marko hoàn toàn xuất sắc. Gan ngỗng béo dậy mùi khói đặt trên bánh mì Brioche trơn mịn như kem, và mận ngâm đi kèm quả hạnh nhân và sốt việt quất đem lại sự cân bằng cho vị giác của bạn. Khi cắn một miếng, vị béo ngậy sẽ làm bạn ngạc nhiên, rồi khi gan ngỗng tan trên lưỡi, bạn sẽ cảm thấy dư vị beo béo nhưng không kém phần thanh thoát. Đây sẽ là một bữa tiệc trong miệng bạn.
Nếu gan ngỗng béo là quá sức cho vị giác thanh cảnh của bạn, thì một đĩa risotto “chân chất” nhưng không kém phần tinh tế sẽ khiến bạn hài lòng. Cơm risotto sốt dẻo được nấu với các loại rau gia vị và rau diếp ăn kèm các loại nấm thơm lừng rất tuyệt. Cá mòi cà ri và ốc escargot ngâm bơ cùng nhau biến món ăn này thành một tác phẩm tinh tế về mùi vị và thẩm mỹ.
Vốn là một người yêu thích hải sản, bếp trưởng Marko cũng sẽ đem đến món cá bớp truyền thống của Việt Nam. Cá bớp bỏ lò kiểu Provencal với rau chân vịt ăn kèm hoàn hảo với hoành thánh bọc pho mát dê sẽ đem bạn đến vùng Provence Pháp. Món cá mềm mọng này sẽ là một món ăn rất lành mạnh.
Những món mới khác trong menu còn bao gồm ức chim cút nấu nhỏ lửa kem mềm vị café Việt Nam với kem vang đỏ, và bánh yoghurt mềm với dâu tây trộn hạt macadamia, bạc hà và kem lạnh vị chanh.Menu mới lần này tại nhà hàng BNC được ảnh hưởng bởi niềm yêu thích hải sản tươi ngọt của bếp trưởng Marko, và chắc chắn sẽ mang lại một ngọn gió mát lành cho mùa hè oi bức này.
